Description
Ingrédient roi de la cuisine thaï ou réunionnaise, le combava réussit la prouesse de sublimer la finesse de nos truitelles en leur associant la fraîcheur de la citronnelle et une belle complexité rappelant celle de son cousin le yuzu. L’huile de colza vierge extra – produite par Benoît Poux à Belcaire (11) – lui laisse libre cours pour donner tout son dynamisme à cette conserve gastronomique équilibrée aux parfums asiatiques.
Ingrédients :
Truitelles arc-en-ciel* (Oncorhynchus mykiss) 82,4 %, huile de colza vierge extra* 16 %, sel de mer non raffiné, sans additif 1,1 %, zeste de combava* 0,5 %.
* Produits issus de l’Agriculture biologique
Poids net : 85 gr / Net égoutté : 65 gr
