Petites truites de montagne à l’huile d’olive, aneth et carvi

Description

Les saveurs anisées ont toujours parfaitement rehaussé les cuissons du poisson, notamment dans les pays d’Europe du Nord. Pour s’accorder au mieux avec la finesse de la truitelle, nous avons associé à l’huile d’olive vierge extra pressée par Jean-Claude Pons à Luc-sur-Aude (11), le carvi et l’aneth, dont les graines – produites par Lucie Morival à Espezel (11) – relèvent subtilement cette conserve d’exception à l’accent scandinave…

Ingrédients : Truitelles arc-en-ciel* (Oncorhynchus mykiss) 87,1 %, huile d’olive vierge extra* 11,1 %, sel de mer non raffiné, sans additif 1,1 %, graines d’aneth* 0,5 %, graines de carvi* 0,2 %.
* Produits issus de l’Agriculture biologique

Poids net : 85 gr / Net égoutté : 65 gr