Petites truites de montagne à l'huile d'olive
Composante indispensable de la gastronomie du sud de la France, l’huile d’olive est particulièrement adaptée à la cuisson des poissons. Pour s’associer à la finesse de la truitelle, nous avons sélectionné l’huile d’olive vierge extra, dont l’ardence et le fruité vert apportent une touche de fraîcheur idéale à cette conserve qui vous transportera au cœur de la Haute-vallée de l’Aude…
Ingrédients : Truitelles arc-en-ciel* (Oncorhynchus mykiss) 87,1 %, huile d’olive vierge extra* 11,8 %, sel de mer non raffiné, sans additif 1,1 %. * Produits issus de l’Agriculture biologique
Poids net : 85 gr / Net égoutté : 65 gr
Un projet né au coeur des Pyrénées
François Isambert a repris en 2008 la Pisciculture de La Fajolle, située au cœur des Pyrénées cathares, à 1150 m d’altitude, en Haute-vallée de l’Aude. C’est sur cette exploitation à taille humaine, labellisée AB depuis 2001, qu’il a imaginé puis concrétisé ce projet totalement inédit : produire les premières conserves de petits poissons certifiées AB.
Foire Aux Questions
Les conserves gastronomiques La Truitelle sont les premières boîtes de petits poissons labellisées AB.
La livraison en relais colis est offerte à partir de 79 € d'achats !
La livraison a lieu du lundi au samedi en France métropolitaine (Monaco et Corse inclus), dans un délai estimé de 4 jours (Hors Corse*) à réception de votre commande par nos équipes.
