FAQ

• Vos produits sont-ils entièrement bio ?

Oui, dans les conserves La Truitelle, tous les ingrédients à l'exception du sel sont labellisés AB. Ce qui les différencie des conserves de sardine, sprat, maquereau ou thon, dans lesquelles seuls entre 15 et 30% des ingrédients sont labellisés.

• Les truitelles sont-elles riches en Omega 3 ?

Oui, les truitelles sont classées dans la catégorie des poissons "semi gras". Elles sont riches en Omega 3 et même plus riches en EPA et DHA que les saumons d'élevage.

• Quelle est la différence avec des sardines en boite ?

Les truitelles sont différentes des sardines par la finesse de leur chair, leur goût plus subtil et leur texture plus fondante. Ce sont par ailleurs les premières conserves de petits poissons labellisées Agriculture Biologique.

• Les conserves La Truitelle sont-elles artisanales ?

Oui, les conserves La Truitelle sont toutes réalisées dans notre atelier de transformation situé à Espéraza, dans le département de l'Aude. Les poissons sont éviscérés puis emboîtés à la main, sans aucune congélation préalable.

• En quoi les conserves La Truitelle sont-elles "écologiques" ?

Les conserves La Truitelle sont, tout d'abord, les premières conserves de petits poissons labellisées Agriculture biologique. Elles constituent également une alternative à la surpêche des poissons sauvages (sardines, maquereaux sprats notamment). Enfin, les jeunes truites ont consommé, à poids égal, jusqu'à trois fois moins de farine de poisson de mer que les truites adultes ou les grosses truites élevées généralement.