LES CONSEILS DES PLUS GRANDS CHEFS
Après consultation de plusieurs grands noms de la gastronomie occitane – dont certains distingués par le guide Michelin – nous avons fait le choix de recettes simples, limitées au maximum à quatre ingrédients, pour sublimer la finesse incomparable des truitelles. Finesse de goût, finesse de chair, texture fondante, équilibre des saveurs ont été les maîtres mots pour vous accompagner dans cette aventure gustative inédite qui se clôture sur une étonnante longueur en bouche…
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Petites truites de montagne à l'huile de tournesol et poivre sauvage de Madagascar
En vente à partir de €8,45
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Petites truites de montagne à l'huile de tournesol et curcuma
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Petites truites de montagne à l'huile d'olive et piment gorria
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Petites truites de montagne à l'huile d'olive, aneth et carvi
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